簡単でも本格！麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小さい器に、水、砂糖、醤油、ケチャップ、中華だし、片栗粉を入れて混ぜておく。

2. 2

   人参、玉ねぎ、しめじはみじん切りにする。

3. 3

   フライパンにごま油を熱し、玉ねぎ、人参、しめじの順に加えて、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

4. 4

   ひき肉を加えて炒め、色が変わったらガーリックパウダーをかけ、混ぜる。

5. 5

   豆板醤と味噌を加えて炒める。全体に行き渡ったら、お好みの大きさの正方形に切った豆腐を加える。

6. 6

   合わせておいた1.をもう一度よく混ぜ、加えて、とろみがつくまで炒める。豆腐が崩れないように、なるべく動かさないようにする。

7. 7

   塩コショウで味を整え、お好みでねぎを加えて完成。