山菜の帝王 こしあぶらの天ぷら レシピ・作り方
- 約30分
- 100円以下
サクラノカタライ
たらの芽に似ていますが、たらの芽より苦味がなく柔らかいです。市場ではなかなかお目にかかれないでしょう。ためらの芽よりずっとやめられない美味しさです。
材料（2人分）
- こしあぶら 6から10個くらい
- 小麦粉 100グラム
- 水 カップ2/3
- 植物油 フライパンの半分以上
- あら塩 少々
作り方
- 1 こしあぶらは汚れを取って洗います。樹について居た部分を平らに切りそろえる。大きいものは、縦に半分にする。
- 2 ボールに小麦粉、水を入れ衣を作る。フライパンに油を入れ180度にする。
- 3 2に水気を切ったこしあぶらをいれ、全体に衣をつける。
-
4
180度に油がなったら中火にして3を2個ずつ上げていく。衣が大体黄色く固まったら出来上がり。あまりあげすぎない。キッチンペーハーなど引いたバットにあげる。
-
5
油が切れたら、皿に盛りあら塩を添えて出す。熱いうちに頂く。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他の野菜夕食の献立（晩御飯）
- 料理名
- 山菜の帝王 こしあぶらの天ぷら
サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
