材料（２人分）
- 大根
- 1/2本
- ☆鶏ひき肉
- ２００ｇ
- ☆片栗粉
- 小さじ２
- ☆しょうが（おろす）
- 小さじ1/2
- ☆塩・こしょう
- ひとふり
- 水
- ８００ｃｃ（大根が浸るくらい）
- ★料理酒
- 大さじ１
- ★薄口醤油
- 大さじ１
- ★みりん
- 小さじ１.5
- ★顆粒だし
- 小さじ２
- 薬味 柚子胡椒・からしなど
- 好きなだけ
作り方
-
- 1
- 大根は皮を剝き、２ｃｍの半月に切る、
☆をよく混ぜ合わせておく。
-
- 2
- 大根を水から茹でる。
アクがでたらすくう。
-
- 3
- 大根が半透明になったら端によせる。
スプーン2つをつかって鶏を団子に丸め鍋に入れていく。
-
- 4
- ★を加え、フタをしめ、強めの弱火で20分ほど煮込む。
（鶏団子が固まったら、大根を下、団子を上においたほうがやりやすいです）
-
- 5
- 一旦冷まし、冷める直前に温め、薬味を添える。
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