お正月簡単で、美しく ゆず大根 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 大根は皮をむいて4センチ幅2センチに棒状に切る。全体に塩をまぶしつけもの容器で一二度よく振って重しをする。30分置く。
- 2 柚子は半分に切って汁をしぼる。種や袋など取り除く。酢にこの汁を入れる。砂糖は小さじ2入れる。
-
3
1のさっと塩漬けした大根をざるに上げ水で洗う。水気が切れたら、2の柚子酢をいれ、漬物容器に入れ重しをする。ゆずの皮1個分を細く切って入れ、そのまま1時間ほど置く。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- お正月簡単で、美しく ゆず大根
サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
