白菜とネギのショウガスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は芯の部分は細切り、葉の部分はザクザクと切る。
   
   長ネギは斜めに薄切り、
   
   しょうがは皮を剝き千切りにする。

2. 2

   鍋にごま油を中火で熱し、しょうが・ネギを炒める。

3. 3

   ネギがくったりしたら、白菜も加え、全体に油が回るまで炒める

4. 4

   水・鶏がらスープを加え煮立てる。

5. 5

   白菜が柔らかくなるまで煮たら、薄口醤油を加え、塩・こしょうで味を調える。