サツマイモで、お月見 みたらし栗団子 レシピ・作り方
材料（2人分）
- サツマイモ １．５本
- ビン入り甘栗 ５粒程度入っているもの 1ビン 小
- バター 10グラム
- 塩 少々
- 醤油 大匙2
- 砂糖 大匙1
- みりん 大匙1
- 水溶き片栗粉 大匙1
- 水 大匙1
作り方
- 1 さつまいもは、3つに切って蒸し器で箸串がささるまでふかす。または、鍋に湯を入れて、柔らかくなるまで煮る。
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2
1のさつまいもを皮をむいて、木の棒などでつぶす。そこに湯煎したバターと塩少々を入れて混ぜ合わせる。
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3
2の中に瓶詰の栗の汁大匙1/2をいれ練る。栗は半分に切ってサツマイモを大匙1の分量でで包み込む。
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4
大体10個分くらいできます。次に小さな鍋に醤油、砂糖、みりん、水 大匙1を入れたれを作ります。沸騰したら火を止める。水溶き片栗粉を少しずつ入れる。
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5
たれの固さは、スプーンですくって落ちてこない程度。それを4でできたいも団子にかけます。
-
6
たれが緩いときは、材料をつけたし、水溶き片栗粉も足して調節する。
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サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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