節分だよ。鰯と炒り豆を食べよう レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
炒り豆を袋に入れ，麺棒などで細かくたたく。
- 2 鰯は頭と内臓を取り，水で良く洗い，しっぽを取る。２等分する。その上から，小麦粉をふっておく。
- 3 にんじんは薄い短冊切り，玉ねぎも薄く切っておく。ﾌﾗｲﾊﾟﾝにオリーブオイル大さじ2を加えにんじんと玉ねぎを炒め，少ししんなりしたらたたいた豆を入れさっと炒める。
-
4
ボールに酢，砂糖，オリーブオイル大さじ1,胡椒を加えﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞを作る。ここに3の野菜と，1でたたいた豆を入れる。
-
5
フライパンをふき，オリーブオイル大さじ1を引いて，2の鰯をこんがり両面焼く。それを，温かいうちに4のボールにいれ，10分以上野菜と良く合わせ味をしみこませる。
-
6
食べる前に一度さっと5をレンジであたためて，皿に盛りつける。冷凍ブロッコリーは解凍し，食べ安い大きさに切り盛りつける。炒り豆をトッピングする。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 節分だよ。鰯と炒り豆を食べよう
サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
