苦手でも好きでもおいしい！ｺﾞｰﾔﾁｬﾝﾌﾟﾙｰ！ レシピ・作り方
材料（3～4人分人分）
作り方
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1
ゴーヤは縦に切り、ワタをスプーンで取り除き、５ミリ～１㎝弱くらいにスライスしたら、沸騰したお湯に塩を少々いれ、さっとゆでる。茹ですぎには注意です。
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2
卵を溶き、半熟のスクランブルエッグにしてよけておく。食べやすい大きさに切った豚バラをいためてたら玉ねぎを加える
豚バラ、しかもちょっと多めのお肉で苦さが薄まる気がします
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3
玉ねぎをいれたらゴーヤを入れ、炒める。
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4
ちょっとしんなりしてきたら、塩コショウ、マヨネーズを加える
このマヨネーズが苦さを抑える最大のカギです～
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5
水切りした豆腐を崩しながら入れて炒める。豆腐に熱が通ってふわっとしてきたら、醤油を回し入れ、ダシの素を少し入れて味を整える。よけていた卵をくわえ、全体を炒める。
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6
鰹節をもりつけてできあがり～！！
ホロ苦なゴーヤが合う～
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関連情報
- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- ゴーヤチャンプル
ｍａｒｉａ1917
こんにちは～大食い＆酒のみな旦那を持つ、食べることが好きな主婦です～！
居酒屋のような『飲めるおかず』中心に紹介させていただきます（＾◇＾）
節約はしようとおもってるんですが、できないダメな主婦なんで節約メニューはないに等しいです(笑)
働いてるので前の日につくっておくか、パッとできるメニューが多いです～
コメントいただけたら嬉しいです！！
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もも。2013/09/16 09:02
食べやすかったです(*^O^*)ごちそうさまでした☆ -
r0417n06132013/08/27 23:59
自宅で採れたゴーヤを使って！苦くても美味しく感じます！ごちそうさまでした。
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