冷凍ほうれん草で豆腐玉子とじ汁 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 冷凍ほうれんそう ３０g
- 豆腐（絹でも木綿でも） 半丁
- しいたけ ２コ
- 玉子 ２コ
- 水 ６００ｃｃ
- 顆粒かつおだしの素 小さじ１～
- しょうゆ 大さじ１半～２
- 酒 大さじ１
作り方
-
1
椎茸は、細切り。
豆腐は、さいの目カット。
玉子は、割りほぐす。玉子が泡立たないように箸をボールの底につけて、白身が見えなくなるまで混ぜる。 -
2
鍋に水と顆粒かつおだしを入れ、火をつける。
すぐにシイタケを入れる。沸騰したら、豆腐と冷凍ほうれん草をいれる。 -
3
酒・醤油を入れる。
沸騰したら、玉子を細くたらし入れ、かき玉に。
味見をして、塩か醤油で調整。
器に盛って、出来上がり。
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トヨタカロ
いつもお世話になってます。
夫が亡くなり、ひとり暮らしとなりました。
作っても、ひとりで食べる食卓が寂しくもあり。
続けて、実母も亡くなり、ひとりぼっちになり、料理をする気もおきなくて。
心が少し落ち着いてきたので、リハビリ兼ねて楽天レシピをまたはじめようと思いました。
皆さんのレシピを見て勉強したり、作ったり、食べるのも、楽しみながらやりたいです。
また、よろしくお願いします♡
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ミルミント2019/11/30 13:00
畑のホウレンソウで作りました。寒い時期に熱々が夕食においしかったです。
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