大根じゃがシイタケ油揚げのみそ汁 レシピ・作り方
材料（4杯人分）
- 大根 80gくらい
- じゃが芋 1個
- 生しいたけ 1つ
- 油揚げ 1／2枚
- 水 600cc
- ダシの素 小さじ１
- 彩り用 コネギ 適量
- 味噌（好みのタイプでどうぞ） 大さじ１半～２
作り方
-
1
じゃが芋は、3㎜くらいの半月かイチョウ切り。
大根は、２～３㎜のイチョウ切りにする。
生しいたけは、2㎜くらいの薄切りにする。 -
2
鍋に、水・ダシの素・じゃが芋・大根をいれ、火をつける。
沸騰したら、シイタケ・油揚げをいれる。
再沸騰したら、弱火で5分。じゃが芋が煮えるまで。 -
3
煮ている間に、ネギを切っておく。
じゃが芋が煮えたのを確認したら、火を止めて、味噌を溶かし入れる。 -
4
食べる前に、再沸騰させる。フツフツいうくらい。味見をして、足りなかったら塩を足す。
器に盛って、小ネギを散らす。
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- 料理名
- 大根じゃがシイタケ油揚げのみそ汁
トヨタカロ
いつもお世話になってます。
夫が亡くなり、ひとり暮らしとなりました。
作っても、ひとりで食べる食卓が寂しくもあり。
続けて、実母も亡くなり、ひとりぼっちになり、料理をする気もおきなくて。
心が少し落ち着いてきたので、リハビリ兼ねて楽天レシピをまたはじめようと思いました。
皆さんのレシピを見て勉強したり、作ったり、食べるのも、楽しみながらやりたいです。
また、よろしくお願いします♡
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