我が家の定番★からあげ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 とりもも肉は一口大に切り、ボールに入れます。そこに、酒、塩・コショウ、しょうゆ、にんにく、しょうがを入れて混ぜて馴染ませて置く。最低でも３０分は置いてね♪
- 2 ビニール袋に片栗粉を入れて、１を入れる。余った汁は入れないでね。お肉だけ♪
- 3 シャカシャカ振って粉をまぶします。
- 4 １６０℃に温めた揚げ油で、３を余分な粉を落としてから入れる。２分くらいで一度バットにあげます。
-
5
４を５分くらい置いておくと余熱で火が通ります。そのあと油を１８０℃に上げて、色がコンガリつく程度二度揚げ★
(うちでは半分ずつ余熱通してる間に次って感じ)
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- カテゴリ
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