コリコリ感がたまんねぇ！里芋とブロッコリーの味噌汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 里芋（親芋、ソフトボールくらいの大きさ） 1個
- ブロッコリー 適量
- 水 800ml
- 赤だし味噌 適量
作り方
-
1
具材の準備をします。
・里芋は皮を剥き、銀杏切りにして水に浸してアクを取る
・ブロッコリーは茎と株を切り分け、茎はザク切りし、株は一口サイズに手で千切る - 2 鍋に水、アク抜きした里芋を入れ、沸騰させます。里芋に箸が刺さる程度まで火が通ったら、再びアクを取り、赤だし味噌を入れ、手早く溶きます。
- 3 里芋の味噌汁の状態で半日ねかし、食べる直前に再度強火で沸騰させたら、ブロッコリーの茎を先ず入れて、一煮立ちさせます。
- 4 火を止めて、ブロッコリーの株を鍋に入れ、蓋を閉めて余熱で煮込めば出来上がり！！！
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- カテゴリ
- その他の味噌汁
- 料理名
- 味噌汁
h1623m
画像は自宅から車で30分ほどの距離で行ける名古屋市緑区の大高緑地です。
嵯峨野を彷彿とさせる竹林・きれいな植木と石組のある和風庭園が私の見どころ
でした。また近いうちにブログにUPします。 http://plaza.rakuten.co.jp/h1623m
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