京都「ジャンボ」風焼そば レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
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雛祭りの手巻き寿司でするめいかの刺身を入れましたが、その時余った部位（耳・嘴・足）を焼そばにまわしました。鮮度が良いので歯ごたえもあり美味しいですよ！！！
材料（4人分）
- 春キャベツ 6枚
- 人参 1/2本
- 豚肉切り落とし 50g
- するめいか（耳・嘴・足） 2杯分
- 蒸し焼そば 3食分
- ソース 適量
- 醤油 適量
- マヨネーズ 適量
作り方
- 1 フライパンに油をひき、熱したらするめいか⇒豚肉切り落としの順に中火で炒めます。火が通ったらお皿に上げます。
- 2 いかとお肉の旨味成分が付いたフライパンで人参⇒キャベツの順に強火で手早く炒めます。火が通ったら焼そばをフライパンに入れ、水60ccを加えます。
- 3 水分がある程度蒸発したら、事前に炒めたいか＆お肉を再度フライパンに入れ、焦がさないよう菜箸で焼そば・野菜としっかり混ぜ合わせます。
-
4
全体に火が通ったら火を止めて、ソース⇒醤油⇒マヨネーズの順にフライパンに入れ、麺・いか・お肉・野菜にしっかり絡ませれば出来上がり！！！
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関連情報
- カテゴリ
- アレンジ焼きそば
- 料理名
- 焼そば
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画像は自宅から車で30分ほどの距離で行ける名古屋市緑区の大高緑地です。
嵯峨野を彷彿とさせる竹林・きれいな植木と石組のある和風庭園が私の見どころ
でした。また近いうちにブログにUPします。 http://plaza.rakuten.co.jp/h1623m
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