材料（３人分）
- 市販ゆでうどん
- ３玉
- ひき肉
- １５０ｇ
- 玉ねぎ
- ５０ｇ
- 人参
- ５０ｇ
- 茄子
- ３本
- にんにく味噌
- 大さじ４
- 醤油
- 大さじ２
- みずな
- １束
作り方
-
- 1
- フライパンに、ひき肉、人参、玉ねぎを炒める（私はこれをたくさん作っていて小分けに冷凍しておくともっと便利です）
-
- 2
- 茄子を乱切りにして水にさらし、水気をふきんで取り、油で素揚げし、１にそのまま放りこむ
-
- 3
- うどんゆで始める
-
- 4
- １ににんにく味噌、醤油を加える。
-
- 5
- ３をお皿にもり、４をかけ、みずなをのせれば、出来上がり
おいしくなるコツ
すり生姜を加えてもおいしいです。汁気がほしいなら４に中華だしと水、カタクリ粉であんにするのもよいです。うどんでなくても中華めん、スパゲティでもおいしく頂けます
きっかけ
簡単に作れる料理って助かるので
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