おせちで残った黒豆と煮汁を使って・・・黒豆ういろう レシピ・作り方
材料（４人分）
- 薄力粉 ５０ｇ
- 白玉粉 ５０ｇ
- 黒豆の煮汁 適量
- 黒豆煮 適量
作り方
- 1 薄力粉と白玉粉をボウルに入れて混ぜ合わせ、黒豆の煮汁をとろとろになるくらいまで加えて溶く。
- 2 卵豆腐の型に流して黒豆を散らして湯気の上がった蒸し器で中火で５分蒸す。
- 3 八割がた火が通ったところでに表面にもたっぷり黒豆を散らして埋め込み、更に５分蒸す。全体が固まったら完成！冷まして切り分ける。
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