だし活キッチン by 青森県食生活改善推進員
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焼きポテト 油の吸収も少なくあっさりおやつ。晩酌のおつまみにも最高！ じゃがいも、オリーブオイル、塩、こしょう、乾燥パセリつくったよ 22 -
ズッキーニのピザ風 ズッキーニがピザの生地に！ ズッキーニ、ミニトマト、コーン、スライスベーコン、スライスチーズ、オリーブオイル、粗びき黒こしょうつくったよ 5 -
ヨーグルトムース ヨーグルトの酸味でさっぱり食べられます！ プレーンヨーグルト、生クリーム、砂糖、粉ゼラチン、熱湯、好みのフルーツ（今回はキウイ）つくったよ 23 -
ミニトマトのらっきょ酢漬け ほんのり甘酸っぱく夏にぴったり ミニトマト、らっきょ酢（Aの材料で手作りしたもの）、水、Ａ：酢、Ａ：砂糖、Ａ：はちみつ、Ａ：水、Ａ：塩、A：にんにく・唐辛子つくったよ 8 -
糸かんてんと玉ねぎの中華サラダ 食感が楽しいさっぱりサラダ 糸かんてん、大根、きゅうり、玉ねぎ、塩、かにかまぼこ、A：酢、A：砂糖、A：ごま油つくったよ 9 -
ピーマンとツナの煮びたし 夏野菜のピーマンをたっぷり消費！ ピーマン、ツナ缶、Ａ：ごま油、Ａ：中華スープの素、こしょう、白ごま、かつおぶしつくったよ 5 -
ベビーホタテのみそマヨ和え ニラに多く含まれるアリシンは、強い殺菌力があり風邪予防に効果的です。 夏バテ予防のためにも積極的に取り入れたい食材です。 ベビーホタテ（ボイル）、ニラ、パプリカ、マヨネーズ、みそつくったよ 4 -
小松菜ののり和え のりとわさびがちょうど良い！ 小松菜、もやし、Ａ：砂糖、Ａ：しょうゆ、A：昆布だし（顆粒）、Ａ：わさび、焼きのりつくったよ 26 -
長いものサンラータン風 とろろスープと酢で減塩 長いも、水、中華スープの素、卵、塩、こしょう、酢、万能ねぎ、ラー油つくったよ 8 -
すっぱごぼう お酢パワーの減塩きんぴら ごぼう、ごま油、砂糖、Ａ：しょうゆ、A：酢、A：唐辛子、A：すりごま、A：水つくったよ 10 -
長いもの中華漬け 甘酸っぱい中華風の漬物 長いも、きゅうり、にんじん、A：しょうゆ、A：酢、A：砂糖、ごま油、塩、赤唐辛子つくったよ 11 -
りんご長芋スープ 以前から食改メンバーにも人気のおすすめの一品です！ A:長芋、A:りんご（王林）、A:たまねぎ、A:コンソメ、A:水、牛乳、塩・こしょう、りんごすりおろし、飾り用りんごつくったよ 49 -
りんごコンポートのカスタードサンド いま人気のフルーツサンド！ 全粒粉食パン（８枚切）、りんご、牛乳、全卵、グラニュー糖、小麦粉、バターつくったよ 57 -
山菜グラタン 山菜を使った具沢山のグラタンです。 じゃがいも、マヨネーズ、竹の子（水煮）、フキ（水煮）、ワラビ（あく抜きしたもの）、たまねぎ、ベーコン、ベビーホタテ、炒め用バター、塩・こしょう、A：バター、A：小麦粉、A：牛乳、かぼちゃ、生クリーム、粉チーズつくったよ 166 -
山菜のチーズ焼き 春は山菜の季節。ちょっと変化をつけて洋風で！ 行者にんにく、アイコ、玉ねぎ、いか、小麦粉、塩、卵、かつおと昆布のだし汁、サラダ油、ごま油、溶けるチーズ、Ａ：しょうゆ、Ａ：みりんつくったよ 8 -
コゴミの白和え 春に出回る山菜、コゴミの簡単白和えです。 コゴミ、木綿豆腐、白いりごま、A：白練りごま、A：砂糖、A：白味噌つくったよ 8 -
さくらの花パンケーキ 桜の塩漬けを使った春らしいスイーツ！ ホットケーキミックス、もち粉、卵、牛乳、さくらの花の塩漬け、バター、（お好みで）練りあんつくったよ 6 -
甘酒パンケーキ 酒粕の甘酒でお腹の調子を整えましょう！ ホットケーキミックス、甘酒（酒粕）、卵、グラノーラつくったよ 15 -
にんじんとキャベツのしりしり この一品で野菜を７０ｇ摂取できます！ にんじん、キャベツ、シーチキン（油漬けフレーク）、卵、しょうゆつくったよ 33 -
もやしとサラダチキンの和え物 一食当たり：エネルギー９６Kcal たんぱく質１４.１ｇ 脂質２.９ｇ 炭水化物４.２ｇ 食塩相当量１.３ｇ もやし、サラダチキン、A：めんつゆ（ストレート）、A：鶏ガラスープのもと、A：ごま油つくったよ 7
