だし活キッチン by 青森県食生活改善推進員
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かぼちゃもち かぼちゃはビタミンB群、C、カロテン、カルシウムなどが豊富です。空気が乾燥しやすくなり風邪をひきやすい時期にぴったりです。 かぼちゃ、★ゆであずき缶、★もち粉、★凍り豆腐粉末、サラダ油つくったよ 15 -
パプリカの丸ごとグラタン パプリカを器に見立てました。パプリカも甘いので、丸ごと１個食べられます！ 黄パプリカ、赤パプリカ、玉ねぎ、ツナ水煮缶、コーン缶、アスパラ、バター、小麦粉、牛乳、塩・こしょう、ピザ用チーズ、乾燥パセリつくったよ 16 -
かぼちゃのカレー風味サラダ カレー粉を使い、香り良くおいしく減塩になります。かぼちゃはビタミン・ミネラルを豊富に含んでいます。疲労回復効果、虚弱体質の改善に役立ちます。 かぼちゃ、たまねぎ、マヨネーズ、無糖ヨーグルト、カレー粉、食塩、こしょう、パセリつくったよ 13 -
サバ缶と大豆のドライカレー 男性の料理教室で使用したレシピです。調理手順も少なく、簡単に作れます。 サバ水煮缶、大豆水煮缶、玉ねぎ、カレー粉、サラダ油、中濃ソース、トマトケチャップ、温かいご飯つくったよ 15 -
ごろごろ夏野菜の揚げ出し 夏野菜ならではの彩りよい野菜ばかり！ なす、かぼちゃ、ズッキーニ、黄パプリカ、ミニトマト、揚げ油、Ａ：しょうゆ、Ａ：酢、Ａ：砂糖つくったよ 184 -
彩り野菜のカポナータ風 暑い夏でもさっぱり食べられる野菜レシピです！ 鶏もも肉、にんにく、オリーブ油、なす（半月切り）、黄・赤パプリカ（２ｃｍ角切り）、玉ねぎ（２ｃｍ角切り）、かぼちゃ（１ｃｍくし切り）、セロリ（１ｃｍ幅）、トマトホール缶、水、砂糖、ワインビネガー、塩・黒こしょう、乾燥パセリ、揚げ油つくったよ 12 -
べジ豆キーマカレー 一人分で325gの野菜がとれます。大豆は高たんぱくでミネラルも豊富です。イソフラボンは血中コレステロールの低下や更年期症状の緩和等の働きが期待できます。 豚ひき肉、生姜みじん切り、にんにくみじん切り、A にんじん、A 玉ねぎ、A トマト、A 赤パプリカ、A ズッキーニ、大豆、水、B ケチャップ、B カレー粉、B 塩、雑穀ごはんつくったよ 14 -
豆腐あずきアイス 材料は2種類だけ、手順は混ぜるだけの簡単なレシピです。お子様と一緒に作れます。 ※調理時間は冷やす時間は除いております。 木綿豆腐、粒あんつくったよ 8 -
洋風そうめん～かぶとズッキーニのトマト煮ソース～ かぶに含まれる食物繊維や消化酵素は便秘や下痢、胸やけなどの効果が期待できます。葉の部分も捨てずに使うことでビタミンCやカルシウムも摂取出来ます。 ゆでたそうめん、かぶ、ズッキーニ、カットトマト缶、ベーコン、オリーブオイル、塩、こしょう、顆粒コンソメ、白ワインつくったよ 3 -
夏バテ撃退！夏野菜と鶏もも肉の照り焼き 鶏肉を利用することで高たんぱく低カロリーになります。 鶏もも肉、パプリカ、ピーマン、なす、プチトマト、鶏肉のたれ、ポン酢、サラダ油つくったよ 16 -
鶏むね肉のヘルシーレシピ 低脂肪高栄養のヘルシーミート、鶏ムネ肉を使いました。※調理時間は食材を寝かす時間、煮込み時間を抜いてあります。 鶏ムネ肉、トマト、にんにく、生姜、梅干し、水菜、ミニトマト、塩、こしょう、サラダ油つくったよ 11 -
夏野菜の寒天寄せ～梅肉ジュレのせ～ だしを使用して塩分控えめとなっています。 オクラ、ヤングコーン、赤パプリカ、エビ、（A）昆布だし、（A）粉寒天、（B）梅肉、（B）しょうゆ、（B）砂糖、（B）昆布だし、粉寒天、シソの葉つくったよ 3 -
酢玉ねぎ大豆 大豆で食物繊維をたっぷり摂ろう！ 大豆水煮缶、新玉ねぎ、昆布、A：酢、A：水、A：砂糖、A：塩、にんじん、ポン酢、オリーブ油つくったよ 8 -
野菜とおから入りミートソース 食物繊維たっぷりのおからを使って、生活習慣病予防につなげましょう！ スパゲッティー、豚ひき肉、玉ねぎ、にんじん、セロリ、にんにく、トマト水煮缶、おから、オリーブ油、A：コンソメ、A：ケチャップ、A：オイスターソース、A：塩、こしょう、A：水、A：ゆで卵、乾燥パセリつくったよ 2 -
簡単野菜蒸しナムル 野菜たっぷりの副菜レシピ！１人分で５０ｇの野菜が摂れます。 袋もやし、小松菜、カットわかめ（乾燥）、水、白だし、ごま油、白すりごまつくったよ 12 -
すき昆布とキノコのさっと煮 海藻の昆布たっぷりな一品。食物繊維やミネラルなどが豊富に含まれ、常備しておくといつでも使えます。 すき昆布、えのきだけ、しめじ、にんじん、しょうが、水、しょうゆ、みりん、ごま油つくったよ 6 -
みかんのヨーグルト蒸しパン ヨーグルトの風味とチーズのうま味で砂糖控えめ！体にやさしい蒸しパンです。 みかん缶詰、チーズ、小麦粉、砂糖、サラダ油、卵、ベーキングパウダー、プレーンヨーグルトつくったよ 11 -
鮭缶と豆腐のハンバーグきのこソース添え 骨ごと食べられる魚の缶詰を活用した、簡単レシピ。 鮭（水煮缶詰）、木綿豆腐、卵、パン粉、サラダ油、しめじ、かいわれ大根、A：水、A：しょうゆ、A：みりん、B：片栗粉、B：水つくったよ 2 -
切り干し大根のごま酢あえ 切り干し大根を使った噛み応えのある和え物です。きゅうりやにんじんを加えて彩りよく仕上げました。 切り干し大根(乾)、きゅうり、塩、にんじん、油揚げ、酢、白すりごま、しょうゆ、砂糖つくったよ 5 -
チーズ入り彩りちらし チーズは手軽にカルシウムがとれる乳製品です。酢飯にもよく合います。ハムや青じそでアレンジしてもよいでしょう。 きゅうり、プロセスチーズ、ゆで卵、パプリカ（赤）、ごはん、酢、レモン汁、砂糖、塩・こしょうつくったよ 3
