買い置きのパイナップル缶詰で!デザートに料理に、もっと使いこなせる厳選レシピ
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2016/08/17 07:00
スイーツ部
8月17日はパイナップルの日!季節を選ばずいつでも手軽に食べられるパイナップルの缶詰。今は輪切りのものだけでなく、一口サイズにカットされているものもあることが魅力です。
では、生のパイナップルと缶詰のものとでは、栄養に違いはあるのでしょうか?パイナップルには元々むくみを取ったり疲労回復などを促したりするカリウム・マンガンといったミネラルが含まれています。また、お腹の中をキレイにしてくれる食物繊維も含んでいます。これらの成分は缶詰でもさほど変わらず摂取することができます。
さらにパイナップルには消化酵素のひとつであるブロメリンも多いのが特徴であり、中華料理の酢豚にパイナップルが含まれるのも、豚肉の消化をブロメリンで助けようというつじつまの合った方法だったんですね。しかしこのブロメリンは高熱で加熱すると壊れてしまいます。缶詰の場合は製造段階で熱処理をしているためブロメリンの効果はほぼ期待ができませんが、他の効能は十分にありますので、糖分に気をつけながらおいしく食べてくださいね。
では、生のパイナップルと缶詰のものとでは、栄養に違いはあるのでしょうか?パイナップルには元々むくみを取ったり疲労回復などを促したりするカリウム・マンガンといったミネラルが含まれています。また、お腹の中をキレイにしてくれる食物繊維も含んでいます。これらの成分は缶詰でもさほど変わらず摂取することができます。
さらにパイナップルには消化酵素のひとつであるブロメリンも多いのが特徴であり、中華料理の酢豚にパイナップルが含まれるのも、豚肉の消化をブロメリンで助けようというつじつまの合った方法だったんですね。しかしこのブロメリンは高熱で加熱すると壊れてしまいます。缶詰の場合は製造段階で熱処理をしているためブロメリンの効果はほぼ期待ができませんが、他の効能は十分にありますので、糖分に気をつけながらおいしく食べてくださいね。
パイナップル×さつまいも!トロリと柔らかな"きんとん"
さつまいものねっとり感とパイナップルの甘酸っぱさがクセになる一品!美しい黄色に仕上がるので、食卓も華やぎます♪
パイン缶×りんごジューズ♪爽やかなパイナップルゼリー
砂糖不要のレシピ!りんごジュースに缶詰のシロップを少し入れるだけで十分美味しくなります。さっぱりとしたデザートが欲しい時にいかがでしょうか?
パイナップルがぎっしり♡缶詰×HMのみ、炊飯器で作るケーキ
用意するものはパイナップル缶とホットケーキミックスのみ!炊飯器のスイッチを押すだけで、華やかなアップサイドダウンケーキが出来上がります。おもてなしにもおすすめ♪
買い置きのパイン缶で♪食べたい時に作れるパイナップルアイス
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おうちで本格ハワイアン♪塩麹×パイナップルでポークソテー
塩麹効果で、かたくなりがちな豚肩ロース肉が柔らかい仕上がりに♪甘酸っぱいパイナップルが食欲をそそります!