【2021年版】今年はお餅をどう楽しむ？余ったお餅のアレンジレシピ特集

◆海外の料理風にアレンジ
お正月はお雑煮として和風の味付けで食べるお餅。和風の味付けにも飽きる頃なので、思い切って韓国風、イタリア風など、いろいろな国の味わいに挑戦してみませんか？特にお餅はチーズとの相性が良いので、ピザやグラタンがおすすめです。

◆お餅をスイーツにアレンジ
牛乳やバター、チョコレートとも相性がいいお餅はスイーツアレンジも豊富。その日の気分に合わせて和風にも洋風にもアレンジできますよ。あなた好みのお餅スイーツを見つけてみませんか。

お餅の保存は冷凍が一番長持ちします。開封済の切り餅なら、ラップに包み冷凍対応の密封袋に入れて冷凍庫へ。半年ほど保存可能ですが冷凍庫のにおいがついてしまうので、なるべく早めに消費しましょう。
冷凍したお餅の解凍は必要ありません。凍ったまま焼いたり煮たりするだけで手軽に食べられますよ。

もし保存していたお餅にカビが生えてしまったら、そのお餅はもう食べないようにしましょう。「カビの部分を取り除けば大丈夫」「今までもそうしてきたから大丈夫」という考えは危険です。完全に取り除いたつもりでも目に見えないカビが残っている可能性があるためです。
また、カビの怖いところは、カビ菌が熱調理で不活性化したとしても発生したカビ毒は熱に強いため、生き残ってしまうこと。健康のために、カビが生えたお餅は食べないようにしましょう。

ここからは、今年おすすめの「お餅のアレンジレシピ」をご紹介します！

ホットプレートを使った、お餅の韓国風アレンジレシピです。お餅とチーズに甘辛いタレがよく合います。唐辛子不使用で作れば、お子さんも安心して食べることができますよ。野菜がたっぷりおいしく食べられるのも◎

新しい食感が楽しめる、もちもちピザのアレンジレシピです。余ったお餅を薄くスライスしたら、電子レンジとトースターで調理するだけ！お好みの具材で楽しみましょう。とても簡単なので、お子さんと一緒に作るのもおすすめです。

余ったお餅がお子さんにも人気のグラタンへ大変身。チーズとお餅が合わさってとろ～りクリーミーに♪食べ応え抜群な一品です。食べ盛りのお子さんも、大満足できること間違いなし！

たこ焼き器を使って気軽にできるアヒージョのレシピです。色々な海鮮や野菜をお好みで入れて楽しめますが、この中にお餅を投入してみませんか？オリーブオイルとお餅の相性も意外と良いんです。熱々をいただきましょう♪

お餅は中華風にしても楽しめます♪甘酸っぱくてピリっと辛いソースが食欲をそそる、餅の中華風炒めを試してみませんか？ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもおすすめです。

おやつの時間に切り餅と板チョコを合わせた、簡単スイーツはいかがでしょうか。電子レンジを使って簡単に作れます。お正月に余ったお餅をバレンタインにも活用できそうですね！

カフェオレとゆであずきが相性ぴったりな大人向けのスイーツアレンジレシピです。電子レンジで手軽に作れるので、ちょっとしたおやつタイムにもいいですね。あずきや砂糖の量はお好みで調整してください。