ゆっくり起きた朝に♪週末ブランチレシピ【プロが教える簡単おうちごはん#3】

「朝ごはんを食べる時間がない」「なんだか食欲がない」「作るのが面倒」…と朝ごはんを食べない方も多いですよね。
いつもより時間に余裕のある週末の朝は、エネルギー源となる炭水化物のパンに、カラダを作るたんぱく質を含む卵やカルシウムなどを含む牛乳をプラスした「フレンチトースト」をどうぞ♪
1人あたり卵を2個使用するので、一般的な「フレンチトースト」よりも栄養価アップ！

朝ごはんを食べると、脳とカラダがすっきり目覚めるため、いつもより充実した休日を過ごせるはず♪

今回ご紹介する「ハニーレモンフレンチトースト」は、定番のフレンチトーストにレモンを加えることで、夏らしく爽やかな味わいに。
暑さで食欲がない日にもさっぱりと食べることができますよ♪

また、レモンに含まれるビタミンCは、美肌やアンチエイジングにもつながるため、女性には嬉しいことがたくさん！
おしゃれなブランチで、おうちでもカフェ気分を味わってみましょう。

【材料（1人分）】
・食パン（4枚切り）：1枚
・卵：2個
・レモン：1個
・牛乳：大さじ3
・はちみつ：大さじ2
・バター：20g

●トッピング
・バニラアイス・ミント：お好みで

【作り方】
1. 耐熱容器に卵、牛乳、はちみつを加えて混ぜ合わせる。食パンは4等分にして、数か所フォークで刺す。
2. 容器に食パンを浸して、ふんわりラップをかけて電子レンジ（600W）で45秒～1分ほど加熱する。ひっくり返してさらに45秒～1分ほど加熱する。そのまま5分ほどおく。
3. レモンはトッピング用に1枚薄切りにし、残りは果汁を絞る。卵液に浸した食パンにレモン果汁（大さじ2）をかける。
4. フライパンにバターを入れて中火にかけ、バターが溶けたら食パンを入れ、両面焼き色がつくまで焼く。器に盛りつけて、お好みでバニラアイス・ミントをトッピングする。

【ポイント】
電子レンジを使うことで浸す時間を短縮！さらに、食パンに数か所穴をあけることで卵液が染み込みやすくしています。
また4枚切り以外の食パンを使用する場合は、電子レンジの加熱時間を短めに調整してみてくださいね。