まだまだある!「ピーマン×食材1つ」で作る無限ピーマンの味バリエ
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2018/08/29 07:00
節約・家計管理
「ピーマン」が安くて美味しい季節がやってきましたね。
ピーマンが主役の簡単で常備菜にもなる「無限ピーマン」は、この時期オススメのレシピです。
ピーマンと組み合わせる食材や調味料によって、見た目や味にもバリエーションが広がりますよ。
ピーマン×食材1つ
無限ピーマンのいいところは、少ない食材で見た目も味も良いところです。
定番のツナ缶の他、ベーコン、しらす、ちくわ、じゃがいもなどもピーマンとよく合います。
ツナやしらすはピーマンと和えやすいですが、大きな食材は、ピーマンと同じくらいの少し太めの千切りに揃えることで、和えやすくなり、また見た目も味の馴染みもよくなります。
味のバリエーションも無限!?
基本の無限ピーマンの味付けは、鶏ガラスープの素とごま油ですが、最近では色々な味付けのレシピが生まれています。
しょうゆとみりん、めんつゆを使った和風から、鶏ガラスープの素にオイスターソースを加えて仕上げた中華、ケチャップで味付けした洋風など。
お好みで炒りゴマをトッピングしたり、香辛料を加えたり、鰹節をかけたり…味のアレンジがしやすく、食べ飽きないところも無限ピーマンの魅力です。
この夏の「もう一品」に困ったら、アレンジ色々の無限ピーマンがきっと役に立ちますよ♪
(テキスト:宇田川 みさき)
ピーマンが主役の簡単で常備菜にもなる「無限ピーマン」は、この時期オススメのレシピです。
ピーマンと組み合わせる食材や調味料によって、見た目や味にもバリエーションが広がりますよ。
ピーマン×食材1つ
無限ピーマンのいいところは、少ない食材で見た目も味も良いところです。
定番のツナ缶の他、ベーコン、しらす、ちくわ、じゃがいもなどもピーマンとよく合います。
ツナやしらすはピーマンと和えやすいですが、大きな食材は、ピーマンと同じくらいの少し太めの千切りに揃えることで、和えやすくなり、また見た目も味の馴染みもよくなります。
味のバリエーションも無限!?
基本の無限ピーマンの味付けは、鶏ガラスープの素とごま油ですが、最近では色々な味付けのレシピが生まれています。
しょうゆとみりん、めんつゆを使った和風から、鶏ガラスープの素にオイスターソースを加えて仕上げた中華、ケチャップで味付けした洋風など。
お好みで炒りゴマをトッピングしたり、香辛料を加えたり、鰹節をかけたり…味のアレンジがしやすく、食べ飽きないところも無限ピーマンの魅力です。
この夏の「もう一品」に困ったら、アレンジ色々の無限ピーマンがきっと役に立ちますよ♪
(テキスト:宇田川 みさき)
レンジ調理で簡単!ツナ缶で作る無限ピーマン
火を使わず電子レンジで調理できるので、夏の定番にしたい無限ピーマンです。
ツナ缶とピーマンがあればすぐ出来るので、忙しい日のお弁当作りにも活躍しそうですね。
ツナ缶とピーマンがあればすぐ出来るので、忙しい日のお弁当作りにも活躍しそうですね。
おかずにもおつまみにも!ピーマンとベーコンの炒め物
ベーコンの脂と相性抜群のピーマンを、めんつゆで味付けした和風の無限ピーマンです。
ゴマ油の香りが食欲をそそり、おかずにもおつまみにもぴったりの一品ですよ。
ゴマ油の香りが食欲をそそり、おかずにもおつまみにもぴったりの一品ですよ。
オイスターソースがよく合う!
ちくわがボリュームや旨味を出してくれるので、おかずとしても食べ応え◎です。
調味料はあらかじめ計量して合わせておくと、味付けが手早くでき、炒め物も上手に仕上がります。
また、片栗粉は沈殿するので、合わせ調味料を入れる直前によく混ぜましょう。
調味料はあらかじめ計量して合わせておくと、味付けが手早くでき、炒め物も上手に仕上がります。
また、片栗粉は沈殿するので、合わせ調味料を入れる直前によく混ぜましょう。
子供も喜ぶ☆じゃがいもとピーマンのケチャップ炒め
ケチャップとはちみつ、バターを加え、甘みとコクのある炒め物なら、ピーマンが苦手な子供たちも食べてくれるかもしれませんね。
じゃがいものホクホク感とピーマンの食感が良く合い、あと引く美味しさです。
じゃがいものホクホク感とピーマンの食感が良く合い、あと引く美味しさです。