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前日は節分なので余った節分豆があるご家庭の多いのではないでしょうか?そのまま食べるのもいいですが、料理に使うのもおすすめです!節分の余った豆がない場合は、市販の水煮大豆などで代用できますよ。今回はそんな大豆を主役にした献立をご紹介致します。
炊飯器におまかせで簡単にできる、福豆塩昆布ごはんです!炊飯器に米と一緒に節分の余った豆を入れて炊きましょう。人参を入れることで彩りもアップ!塩昆布を入れているので旨味も加わりますね。副菜はフライパンで簡単にできる、鮭とじゃがいもの味噌マヨチーズ焼きにしましょう。鮭やじゃがいもでボリュームもある1品です。汁物はえのきとほうれん草の和風スープをどうぞ。
すりごまと一緒に大豆を入れた、豚肉とれんこんのごま炒めです!節分の余った豆も一緒に使えますね。今回はすりごまと一緒に擦っていますが、すり鉢などがない場合は、そのまま一緒に炒めても食感のアクセントになり、風味もプラスされますよ。砂糖や醤油で味付けし、ごはんにもよく合う味になりますね。副菜は小松菜とちくわのからし和えにしましょう!小松菜がない場合は、ほうれん草でも代用できます。
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おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
ピザ風ミニパイ by 長野県須坂市
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
鮭とチーズのおにぎらず by 西友レシピ部
1位
栄養満点
2位
味噌汁
3位
じゃがいもガレット
4位
ニラ
5位
きゅうり
6位
ストウブ
7位
わらび
8位
うどん
9位
ポテトサラダ
10位
えび