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1年中大活躍の卵は節約食材でもありますね。でも主菜で使うとなると限られてきませんか?定番の卵料理も少しアレンジするといつもと違う印象の料理になりますよ。今回はそんな卵を主役にした献立をご紹介致します。春の食材と組み合わせるとこの時期だけ楽しめる料理になりますね。
鶏そぼろと卵の2色がきれいな、鶏そぼろ丼です!ごはんがすすむ1品ですね。粉末しょうががない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜はおつまみやお弁当にもおすすめの、まいたけとアスパラの塩バター炒めにしましょう。バターで炒めて風味をアップ!まいたけがない場合は、お好きなきのこでも代用できますね。具だくさん味噌汁にはさつまいも、大根、人参、玉ねぎを入れましょう。
見た目も鮮やかで食欲そそる、トマトとアスパラの卵炒めです!トマトを加えたら水っぽくならないように手早く仕上げるといいですよ。副菜はチンゲン菜とたけのこの中華煮で野菜を補給しましょう。しょうがも入ってごはんにもよく合い、風味豊かな1品ですね。生のきくらげがない場合は、乾物のきくらげを水で戻して使いましょう。スープは白菜と人参の中華スープです。白菜がない場合はキャベツでも代用できます。
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【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
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鮭とチーズのおにぎらず by 西友レシピ部
手作りコロッケ!バケットを使ったパン粉でサクサクに by Radio kitchen
鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
キウイ
2位
生姜
3位
梅干し
4位
ナツメグ
5位
生姜焼き
6位
しゅんぎく
7位
オートミール
8位
もち麦ご飯
9位
さわら
10位
焼売