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副菜や汁物の具として登場することの多い豆腐ですが、しっかり主菜のおかずとしても使えますよ!今回はそんな主菜レシピをご紹介します。豆腐が淡白なので旨味を活かしてあっさりしたものか、しっかり味付けのついたものが良いですね。
きのこがたくさん入ったヘルシーなグラタンです。豆腐や豆乳であっさりしていますが淡白になりすぎないように、味噌やねぎ・チーズが入っているので旨味やコクが出せますね。こんがり焼けた焼き色も食欲をそそります。副菜はシャキシャキの食感がおいしいれんこんとひじきのサラダを作りましょう。スープはすりおろした長芋を入れる和風スープです。
ふわふわのすりおろした長芋とシャキシャキの角切り長芋・えのきが入ったヘルシーハンバーグです。すりおろした長芋を入れることで卵やひき肉を入れなくてもつなぎになりしっかりまとまりますね。お好みでめんつゆをかけていただきましょう。副菜には栄養満点の筑前煮をどうぞ。作り置きやお弁当にもおすすめなのでたくさん作っておくと良いですね。味噌汁には小松菜を入れて鮮やかにしましょう。
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1位
大根
2位
キウイ
3位
生姜
4位
梅干し
5位
餃子
6位
豆板醬
7位
きゅうり
8位
ナツメグ
9位
カルビ
10位
アワビ