豆腐とキノコのヘルシ~グラタン♪ レシピ・作り方

豆腐とキノコのヘルシ~グラタン♪
  • 約30分
  • 300円前後
イク9110
イク9110
私は「豆腐が好きでない」のですが、このようなふうにすれば、美味しく食べられるかな?と思い、作ってみたら、メチャうまでした。

材料(2人分)

  • 木綿豆腐 1/2丁
  • A:バター 10g
  • A:小麦粉 大さじ2
  • A:豆乳 200ml
  • A:合わせ味噌 大さじ1
  • A:砂糖 小さじ1
  • A:塩 ひとつまみ
  • B:エリンギ(縦切り) 大1本(約60g)
  • B:しめじ(石づきを取り1/2に切る) 約65g
  • B:しいたけ(千切り) 小2個(約25g)
  • B:まいたけ(縦切り) 50g
  • B:長ねぎ(斜め切り) 1/2本
  • サラダ油 小さじ2
  • ◎ピザ用溶けるチーズ 30g
  • ◎パルメザンチーズ 大さじ1
  • (有れば:彩りに・・)パセリみじん切り 少々

作り方

  1. 1 木綿豆腐はキッチンペーパーに包む。
  2. 2 「1」を耐熱容器にのせ、電子レンジで約1分加熱し、シッカリと水気を切り、ひと口大に切る。
  3. 3 <材料Bを切り揃える>
    切り方は画像、材料表:参照。
  4. 4 鍋に材料Aのバターを熱し、弱火で小麦粉を加え、焦がさないように、炒めあわせたら・・
    <「5」に続く・・>
  5. 5 豆乳・味噌・砂糖を混ぜ合わせ、ルーを作る。
  6. 6 小麦粉がダマにならないよう。まんべんなく、小麦粉を溶かす。
  7. 7 フライパンにサラダ油を敷き、熱し、材料Bをシンナリするまで炒める。
  8. 8 「7」に、ひとくち大に切った「2」を加え、ヤンワリ混ぜ合わせる。
  9. 9 「6」に「8」を合わせる。
  10. 10 「9」を耐熱容器(グラタン皿)にうつし、◎をふりかけ・・・
    <「11」に続く・・>
  11. 11 オーブントーズター760Wで10分~15分、表面に、焦げ目が付いたら、あればパセリみじん切りをあしらい・・
    【出来上がり~~(´∀`)/】

きっかけ

自分は「豆腐が好きでない」のですが、このようなふうにすれば食べられるかな?と思い、作ってみたら、メチャうまでした。

おいしくなるコツ

・豆腐は「木綿豆腐」か「焼き豆腐」を使ってくださいネ。「絹ごし」だと、水分も取り辛く、  その上、型崩れしてしまいます。 ・チーズの量などは、お好みで加減してネ♪

  • レシピID:1040005855
  • 公開日:2012/06/18

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カテゴリ
その他の大豆・豆腐木綿豆腐
関連キーワード
簡単、ヘルシー、豆腐、木綿豆腐、きのこ キノコ、エリンギ、舞茸、まいたけ、しめじ 長ねぎ、長葱、長ネギ、焼き豆腐、しいたけ イク9110、1040005855
料理名
グラタン
イク9110
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つくったよレポート(42件)

  • もち麦ごはん
    もち麦ごはん
    2021/05/05 12:25
    豆腐とキノコのヘルシ~グラタン♪
    美味しくできました❤︎ありがとうございます!
  • pekopeko-chan
    pekopeko-chan
    2021/04/30 17:18
    豆腐とキノコのヘルシ~グラタン♪
    キノコがたっぷりで、お豆腐と和風な味噌味がとっても美味しかったです。ごちそうさまでした。
  • おにぎり太郎
    おにぎり太郎
    2021/03/28 15:31
    豆腐とキノコのヘルシ~グラタン♪
    美味しかったです^ ^
    ご馳走様でした!
  • おか〜る
    おか〜る
    2021/03/21 11:33
    豆腐とキノコのヘルシ~グラタン♪
    きのこたっぷりでとても美味しかったです^ ^ボリューム満点でした!

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 1 件)
  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2012.06.20 14:49

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
    今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの6月24日(日)に、
    イク9110さんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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