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副菜や汁物の具として登場することの多い豆腐ですが、しっかり主菜のおかずとしても使えますよ!今回はそんな主菜レシピをご紹介します。豆腐が淡白なので旨味を活かしてあっさりしたものか、しっかり味付けのついたものが良いですね。
おつまみにもおすすめの揚げ出し豆腐ですが、豆腐をしっかり水切りして揚げるのは大変ですね。そんな時は揚げずに少し多めの油で焼くのがおすすめです!油の片付けもしなくていいので調理後もうれしいですね。油との相性の良いなすも一緒に焼いてボリュームのある1品ができますよ。副菜にはこんにゃくときのこのおかか醤油炒めを作りましょう。こんにゃくはアク抜き不要のものを使うと下処理もラクですね。
冷凍豆腐を使った甘辛い照り焼きステーキレシピです!冷凍豆腐を作っておくと忙しい時でもすぐにできる1品ですね。甘辛いタレがごはんともよく合います。副菜にはほうれん草のごま和えを。ほうれん草の味がしっかりわかる料理なので、甘くておいしいこの時期におすすめの料理です。ほうれん草は茹でたらしっかり水気を切ってから調味料と合わせましょう。
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【毎月開催】自慢のレシピで応募しよう!アイディアレシピコンテスト<今月のテーマは「アスパラガス」!>
ふわとろいちご大福 by 長野県須坂市
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
鮭とチーズのおにぎらず by 西友レシピ部
1位
栄養満点
2位
じゃがいもガレット
3位
味噌汁
4位
きゅうり
5位
簡単
6位
わらび
7位
ストウブ
8位
ニラ
9位
ずぼら
10位
にら