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メンチカツは日本で生まれた料理です。出来立てのものはホクホクでとっても美味しいですよね!家で食べるときは是非手作りがおススメです!揚げ物が面倒という方にはトースターやオーブンを使用したレシピもご紹介しているので、是非作って参考にして下さいね!
メンチカツはキャベツなどのお野菜も入れるので少しヘルシーになるのが◎。今が旬のキャベツはビタミンU、別名キャベジンが豊富に含まれており、これは胃や腸を健康に保つ効果が期待できると言われています。 副菜には蓮根とナスのマスタード炒めを作ります。蓮根にはビタミンCが豊富に含まれます。ビタミンCは熱に弱いので、加熱しすぎには注意しましょう。汁物には白みそ合わせのお味噌汁を作ります。
キャベツと豚ひき肉のみを使ったレシピのご紹介です。つなぎの卵などを使用していないため、粘りが出るまでしっかり混ぜ合わせることが割れにくいポイントです。卵や小麦粉を使用せずに作れるのが嬉しいですね。豚肉はビタミンB1を豊富に含み疲労回復に役立ちます。 副菜にはナスとパプリカのマリネを、汁物にはたっぷりレタスとほうれん草のお味噌汁を。レタスには「若返りビタミン」と呼ばれるビタミンEを含みます。
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かにのカッペリーニ by 長野県須坂市
鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ