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豚肉や合い挽き肉で作ることの多いメンチカツですが、本日は牛肉を使って「牛ひき肉のメンチカツ」を作ります。 牛肉のうま味もしっかり味わえるので、お肉好きにはたまらない一品に! メンチカツの付け合わせ以外にも野菜をしっかり摂ると、バランスがアップします。
牛肉がたっぷりのメンチカツも良いですが、カロリーが気になる方には、キャベツをたっぷりと加えた、こちらのメンチカツがオススメです!!キャベツを入れることによりお肉の量を減らすことができるので、その分カロリーを抑えることができます。 副菜にはちくわと枝豆のわさび醤油焼きを。枝豆にはたんぱく質が豊富ですが、それ以外にもカルシウムやカリウムも含まれています。 汁物には夕顔のみそ汁を作りましょう。
メンチカツはパン粉を衣にするのが定番ですが、こちらでは砕いたアーモンドを衣にして揚げています!アーモンドを衣に使用することで、いつもとは違った食感や風味を楽しむことができます。 副菜にはゴーヤのピリ辛和えを、汁物にはオクラのみそ汁を作ります。 オクラには整腸効果や血中コレステロール値を下げる作用、たんぱく質の消化吸収を助ける働きなどがあります。
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1位
鶏ひき肉
2位
キウイ
3位
生姜
4位
梅干し
5位
さわら
6位
ナツメグ
7位
ほうれん草
8位
しゅんぎく
9位
牛丼
10位
焼売