秋と言えばコレ！！「松茸の炊き込み御飯」献立 6提案

「松茸の炊き込み御飯」献立のコツ

秋の味覚の中でも王様級の扱いをされる松茸を贅沢に使って「松茸の炊き込み御飯」を作ります！香りが持ち味の松茸は、風味が落ちるのもとても早いので、鮮度の高いうちに調理をしてしまうのがオススメ！少々お高めの松茸ですが、秋の味覚を楽しむには打って付けの食材です♪

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

鶏肉も加えてさらに美味しく！

ポイント

こちらでは、鶏肉を加えて食べ応え十分の松茸の炊き込み御飯を作りましょう。松茸には、食欲増進や消化酵素の分泌を促す作用、ガンの予防効果が期待できます！！また、食物繊維が豊富なため腸内環境を整えるのにも働いてくれます。副菜にはレタスの和風のり煮浸しを、汁物にはあさりのみそ汁を作ります。あさりには貧血予防に効果的な鉄、肝機能を高め、二日酔いの解消にも効果の期待できるタウリンなどが含まれています。

他のおすすめ献立

だしもしっかり取って！

ポイント

昆布と鰹節でしっかりとだしを取ってから、松茸の炊き込み御飯を作ります。しっかりとだしを取ることで、香りが良くなるだけでなく、塩分を抑えることもできるので減塩にもなります！仕上げに飾った三つ葉には、食欲を高め、胃もたれを防ぐ作用や、神経の興奮を鎮め、ストレスを解消する働きが期待できます。副菜にはさけのごまみそ焼きを、汁物にはカニカマと水菜のすまし汁を組み合わせましょう。