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忙しい年末は簡単にごはんを作りたいですね。煮物等で使うことが多いごぼうですが、簡単にできる炒め物だと忙しい時でも作りやすいですよ。今回はそんなごぼうを主役にした献立をご紹介致します。主菜の彩りが寂しい場合は、副菜や汁物で色味のある料理を組み合わせましょう。
ピリ辛で食欲そそる、豚ごぼうとこんにゃくの豆板醤炒め煮です。豚肉の旨味もあり、ごはんがすすみますね。豚肉はこま切れ肉でできるので、節約にうれしい1品です。豆板醤の量でお好みの辛さになるよう調整しましょう。副菜はお弁当やおつまみにもおすすめの、えのきのカリカリソテーをどうぞ。カリッと焼くと香ばしさが出て、ついついつまみたくなる1品になりますね。
ごぼうと大根を使ってしっかり食べ応えのある、大根とごぼうと豚肉の甘辛煮です。ごぼうはささがきにすることも多いですが、斜め薄切りにすることで食べ応えが出ますね。こめ油がない場合は、いつもお使いの油で代用できます。副菜は鮮やかで見た目のきれいな、トマトとオクラの海苔わさび和えにしましょう。さっぱりと食べやすい1品です。味噌汁はたんぱく質を補給できる、なすと厚揚げの味噌汁にしましょう。
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1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ