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本日の食物繊維たっぷり食材は「ごぼう」! ごぼうに食物繊維が豊富なのは、皆さんもご存知だとは思いますが、それ以外にも、発がん性物質の除去や、糖尿病にも有効と言われています。 副菜や汁物には、ごぼうとの相性が良い「大豆」を使った献立にしてみましょう。
こちらのレシピは食物繊維が豊富な「ごぼう」と「糸こんにゃく」のダブル使い!焼き肉のタレだけで味付けも完了するので、本当に簡単!時間がないときにもオススメの献立です。 副菜には茹でるだけのふろふき大根を。もちろん食物繊維が豊富な大根です!ふろふき大根に欠かせない味噌は、レンジで作れるので簡単ですよ! みそ汁には、かぼちゃと大豆を入れましょう。こちらもレンジを使うので、加熱時間が短縮できます!
食物繊維はもちろんですが、調味料に使った塩麹などの「発酵食品」にもお通じをよくするパワーが備わっています。塩麹を多めに使えば、仕上げの調味料は不要なので、味付けも楽チンですね。 副菜には、高野豆腐を使って卵とじを作ります。作り方はとても簡単ですが、高野豆腐に味が染みて、ごはんが進むおいしさに。 味が濃いめの主菜と副菜には、薄味のすまし汁を合わせましょう。もちろんこちらも食物繊維たっぷりです。
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1位
鶏ひき肉
2位
キウイ
3位
生姜
4位
梅干し
5位
さわら
6位
ナツメグ
7位
ほうれん草
8位
しゅんぎく
9位
牛丼
10位
焼売