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切っても巻いても使える白菜はいろいろな料理に使いやすい食材ですね!旬のこの時期には甘味が増すのでお漬物はもちろん、生のままサラダにしてもおいしいですよ。今回は副菜ではなく主菜でしっかり白菜を使った献立をご紹介します。白菜の食感に合わせて副菜を考えると良いですよ。
中華の定番でもある八宝菜は1品でいろいろな野菜が入っていますね。たんぱく質も摂れるので栄養満点料理です!野菜は炒め過ぎに注意し歯ごたえ良く仕上げましょう。副菜はほうれん草とえのきの中華風和えをどうぞ。おつまみにもおすすめの1品ですよ。ほうれん草は茹で過ぎに注意し、しっかり水気を絞ってから調味料と和えるようにしましょう。スープはトマトと卵の中華スープが良いですね。
ひき肉を巻くことの多いロール白菜やロールキャベツですが、このレシピは豚ロース肉や豚バラ肉の薄切りを巻くロール白菜です。巻くだけと簡単ですが旨味がしっかりしているのでどんどん食べられますね。副菜は人参とピーマンのツナ炒めにしましょう。白菜もおいしいですが緑黄色野菜もしっかり食べたいですね。今回は副菜を2品にし、かぼちゃとナッツのサラダも追加しましょう。ナッツはお好みのもので作れますよ。
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1位
アワビ
2位
豆板醬
3位
えのき
4位
餃子
5位
酒
6位
大根
7位
カルビ
8位
小松菜
9位
ニース風
10位
ふき