大量消費におすすめ！「きゅうり」が主役の献立 6提案

「きゅうり」献立のコツ

きゅうりがたくさんある時は主菜に使うのがおすすめです！今回はそんなきゅうりを主役にした献立をご紹介致します。きゅうりはさっと炒めて食感よく仕上げるといいですね。加熱し過ぎると水っぽくなり食感も悪くなるので、忙しい時にもさっと簡単に作れておすすめです。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

彩りよく！牛肉とトマトときゅうりのしょうが炒め

ポイント

きゅうりの緑色とトマトの赤色がきれいな、牛肉とトマトときゅうりのしょうが炒めです！水分の多い野菜を使っているので、牛肉に火が通ったらさっと炒めて仕上げるといいですね。生のしょうががない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜はささみとオクラの梅肉和えにしましょう。主菜の牛肉が少ないので、ささみを使ってたんぱく質を補給するといいですね。ささみは電子レンジで簡単に加熱できますよ。

他のおすすめ献立

しょうがを効かせて！太きゅうりの炒め物

ポイント

しょうがの風味も加わり食欲そそる、太きゅうりの炒め物です！豚肉の旨味もありごはんもすすむ1品ですね。太いきゅうりがない場合は、普通のきゅうりでも代用できます。副菜はおつまみにもおすすめの、かぼちゃの塩麹煮にしましょう。塩麹で簡単に味付けできますね。具だくさん味噌汁には、にんじん、玉ねぎ、エリンギ、豆苗を入れています。冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですね。