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かぼちゃ料理の定番でもあるかぼちゃの煮物。かぼちゃだけで煮てもおいしいですが、主菜にするときはたんぱく源になるものを入れてボリュームを出すといいですね。前日が鶏もも肉の主菜だったので、今回は鶏もも肉以外を使ったかぼちゃの主菜をご紹介します。
しいたけと豚ひき肉の旨味が広がりごはんによく合う、かぼちゃとしいたけの旨煮です。かぼちゃの旨味をしっかり染みこませていただきましょう。副菜はわさび風味の、にんじんとほうれん草のごま和えです。さっぱりしていて食べやすい1品ですね。ほうれん草がない場合は、小松菜やチンゲン菜でも代用できます。味噌汁はたんぱく質を補給できる、かぶと豆腐の味噌汁にしましょう。
だしの旨味を染みこませた、冬瓜とかぼちゃの煮物です。しっかり味の染みこんだかぼちゃと冬瓜はおつまみにもおすすめです。副菜はおつまみにもおすすめの、セロリとしらすの簡単炒めにしましょう。セロリの葉も無駄なく使えてかさ増しにもなりますね。茎と葉を両方使うことで食感の変化も出るのでおすすめです。しらすがない場合は、ツナ缶などで代用してたんぱく質を補給しましょう。
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1位
キウイ
2位
大根
3位
生姜
4位
梅干し
5位
豆板醬
6位
アスパラ
7位
ナツメグ
8位
生姜焼き
9位
ほうれん草
10位
しゅんぎく