鶏肉と合わせて！「なす」が主役の献立 6提案

「なす」献立のコツ

なすと鶏肉の組み合わせは人気でいろいろな料理があります。今回はそんななすを主役にした献立をご紹介致します。なすに鶏肉の旨味が広がり、食欲をそそります。鶏肉の種類によって使い分けることもできるので、いろいろな時に活躍してくれますよ。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

コクアップ！なすと鶏肉の味噌炒め

ポイント

味噌を入れてコクが増した、なすと鶏肉の味噌炒めです。なすとピーマンを使っているのでしっかり食べ応えのある1品です。鶏肉が小さい場合は1枚使って量を調整しましょう。鶏肉は小さいほうが食べやすい方は、一口大に切ってから炒めるといいですね。副菜は前日の余ったほうれん草を使って、ほうれん草と油揚げのさっと煮にしましょう。油揚げを入れているので簡単に風味が増しますね。

他のおすすめ献立

旨味が詰まった！鶏肉となすのトマト煮

ポイント

鶏肉の旨味が広がる、鶏肉となすのトマト煮です。ピーマンも入れてボリュームアップ！トマト缶を使うと忙しい時でも簡単に作れますね。副菜はお弁当やおつまみにもおすすめの、じゃが明太チーズボールにしましょう。丸めたらトースターでできるので作りやすいですね。明太子の旨味とバターの風味がよく合います。副菜2品目はアボカドと白菜とりんごのサラダにしましょう。