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夏から秋にかけて大活躍のなすは、レパートリーを増やしておきたいですね。定番料理から、夏におすすめのなす料理までいろいろありますよ。今回はそんななすを主役にした献立をご紹介致します。なすの大きさにより、使う量は調整してください。
電子レンジで加熱するので、鶏もも肉の旨味もそのままなすが染みこむ、鶏となすの梅蒸しです!旨味があり、おつまみにもおすすめの1品ですね。梅肉にはごま油を入れることで、風味も加わりますよ。副菜ははんぺんが入った、和風かぼちゃサラダです!マヨネーズを使っていますが、めんつゆを使うことで簡単に和風にアレンジできます。チンゲン菜の味噌汁にはにんじんと大根も入れましょう。
にんにくの香りが食欲そそる、なすと鶏肉のにんにく味噌炒めです!ごはんもすすみ、おつまみにもおすすめの1品ですね。なすの存在感を残し食べ応えのある炒め物になるよう、炒め過ぎに注意しましょう。副菜は彩りもきれいな、ほうれん草とにんじんとかまぼこの三色和えです。ほうれん草がない場合は、小松菜やチンゲン菜などでも代用できますね。汁物はえのきとわかめのすまし汁にしましょう。
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1位
アワビ
2位
豆板醬
3位
えのき
4位
餃子
5位
酒
6位
大根
7位
カルビ
8位
小松菜
9位
ニース風
10位
ふき