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夏から秋にかけて大活躍のなすは、レパートリーを増やしておきたいですね。定番料理から、夏におすすめのなす料理までいろいろありますよ。今回はそんななすを主役にした献立をご紹介致します。なすの大きさにより、使う量は調整してください。
電子レンジで加熱するので、鶏もも肉の旨味もそのままなすが染みこむ、鶏となすの梅蒸しです!旨味があり、おつまみにもおすすめの1品ですね。梅肉にはごま油を入れることで、風味も加わりますよ。副菜ははんぺんが入った、和風かぼちゃサラダです!マヨネーズを使っていますが、めんつゆを使うことで簡単に和風にアレンジできます。チンゲン菜の味噌汁にはにんじんと大根も入れましょう。
にんにくの香りが食欲そそる、なすと鶏肉のにんにく味噌炒めです!ごはんもすすみ、おつまみにもおすすめの1品ですね。なすの存在感を残し食べ応えのある炒め物になるよう、炒め過ぎに注意しましょう。副菜は彩りもきれいな、ほうれん草とにんじんとかまぼこの三色和えです。ほうれん草がない場合は、小松菜やチンゲン菜などでも代用できますね。汁物はえのきとわかめのすまし汁にしましょう。
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1位
ピーマン
2位
しらす
3位
鶏ひき肉
4位
鶏皮
5位
とこぶし
6位
わらび
7位
うなぎ
8位
ペンネ
9位
簡単
10位
新玉ねぎ