ガッツリ!茄子と鶏肉のニンニク味噌炒め レシピ・作り方

ガッツリ!茄子と鶏肉のニンニク味噌炒め
  • 約15分
  • 300円前後
Ykitchen
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白ごはんがどんどんススム、ガッツリ味の炒め物レシピです。ニンニク味噌の合わせダレで絡めた、パンチある1品!!

材料(2人分)

  • 鶏肉 250-300g
  • 茄子 2本
  • ピーマン 2個
  • ★味噌 大さじ1
  • ★酒 大さじ2
  • ★醤油 小さじ2
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★おろしニンニクチューブ可) 大さじ1
  • すりごま ひとつまみ

作り方

  1. 1 ★を混ぜ合わせて、合わせダレを作っておく。
  2. 2 野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切っておく。
  3. 3 一口大に切った鶏肉は塩胡椒で軽く下味を付け、片栗粉をまぶす。油を熱したフライパンで炒める。
  4. 4 3に火が通ったら、切っておいた野菜を入れて炒める。
  5. 5 4がしんなりとしたら、★の合わせダレを回し入れ、全体に絡めるように炒める。
  6. 6 最後にすりごまをたっぷりと入れ、混ぜ合わせる。
  7. 7 お皿に盛り付けて、出来上がり〜♡

きっかけ

お腹ペコペコで白ごはんもしっかりと食べたい〜という時に、ガッツリ味の炒め物として作ってみました★ この合わせダレの調合が抜群なんです! 鶏肉以外に豚肉にも合います。 アレンジ自在のお手軽レシピなので、是非!

おいしくなるコツ

鶏肉に片栗粉をまぶしておくことで、合わせダレがよく絡みます♡ おろしニンニクは惜しまずたっぷりと! この2点がしっかりパンチのある炒め物にするポイントです♪

  • レシピID:1990030861
  • 公開日:2015/12/18

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カテゴリ
ピーマンその他の鶏肉
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茄子 鶏肉 ピーマン みそ
料理名
ガッツリ!茄子と鶏肉のニンニク味噌炒め
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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2016.09.16 15:54

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    9月21日(水)のPickupレシピコーナーに、Ykitchenさんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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