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里芋の季節がやってきますね!煮ても炒めてもおいしい里芋は、じゃがいもやさつまいもなど他の芋類とは違う食感を楽しめます。今回はそんな里芋を主役にした献立をご紹介致します。煮物は冷ましている時に味が染み込むので、1度冷ましてしっかり味を染み込ませたものをいただきたいですね。
ころころの見た目もかわいい里芋コロッケです!里芋は茹でたら熱いうちに潰しましょう。冷凍の里芋を使っていますが、生のものを茹でて使うのもいいですね。副菜はさっと炒めるだけでできる、豆苗とえのきの炒め物にしましょう。主菜が揚げ物なので副菜はさっと作れるものがいいですね。副菜2品目はシンプルな味付けのアボガドと彩り野菜の和え物にしましょう。塩はいつもお使いの塩で代用できます。
イカの旨味が里芋の染み込んだほっくり里芋とイカの煮物です!ごはんにもよく合い、おつまみにもおすすめの1品ですよ。副菜は人参とピーマンのツナ炒めにして、彩りと栄養価をアップ!ツナ缶を使って簡単に旨味も加えましょう。副菜2品目はさっぱりと食べやすい、きゅうりとみょうがのポン酢和えをどうぞ。みょうがを入れると季節感が出ます。旬のものはおいしい時期にしっかりいただきたいですね。
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1位
キウイ
2位
大根
3位
生姜
4位
梅干し
5位
豆板醬
6位
アスパラ
7位
ナツメグ
8位
生姜焼き
9位
ほうれん草
10位
しゅんぎく