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里芋の季節がやってきますね!煮ても炒めてもおいしい里芋は、じゃがいもやさつまいもなど他の芋類とは違う食感を楽しめます。今回はそんな里芋を主役にした献立をご紹介致します。煮物は冷ましている時に味が染み込むので、1度冷ましてしっかり味を染み込ませたものをいただきたいですね。
定番調味料でごはんによく合う1品、里芋と豚肉の照り焼きです!里芋のほくほくと豚肉の旨味がよく合いますね。里芋と豚肉に片栗粉をまぶしてから炒めることで、味もなじみやすくなります。副菜は鮮やかなスイスチャードのごま和えにしましょう。主菜の色味が寂しいのでスイスチャードを使って華やかな副菜に。スイスチャードがない時はほうれん草などでもおいしくできますよ。
にんにくたっぷりの豚バラと里芋の甘辛にんにく煮です!家庭によくある調味料でもにんにくやごまを入れると、風味が増して食欲をそそりますね。里芋が大きい物を使う時は半分に切ってから炒めるといいですね。副菜はさっと炒めるだけで簡単にできる、なすとトマトのカレー炒めにしましょう。主菜のにんにくとも相性の良いカレー粉を使っていますよ。スープはシンプルな大根とキャベツの和風スープにしましょう。
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キャベツとしらすのペペロンチーノ by 西友レシピ部
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1位
ピーマン
2位
しらす
3位
簡単
4位
米粉
5位
鶏ひき肉
6位
鶏皮
7位
とこぶし
8位
さつま芋 煮物
9位
餃子の皮
10位
ペンネ