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旬のれんこんはおいしい今の季節にしっかり食べておきたいですね。今回はそんなれんこんを主役にした献立をご紹介致します。食欲をそそり、おつまみにもおすすめの料理がたくさんありますよ。料理によって食感も変わるので、ぜひ食感にも注目して味わってください。
水菜と牛肉と一緒に炒めた、牛肉とれんこんの炒め物です!砂糖や醤油で甘辛い味付けなので、ごはんによく合いますよ。副菜は小松菜とにんじんのごま和えにしましょう。小松菜の緑色とにんじんのオレンジ色が鮮やかな1品です。ごま油を入れることで、風味が増しますね。さつまいもの味噌汁には油揚げとえのきを入れましょう。甘味と旨味を味わえる味噌汁になりますね。
豆腐とれんこんで丸めた、れんこん入り豆腐団子です!ひき肉を使わないのであっさりと食べられますね。れんこんは角切りとみじん切りにしたものを入れるので、食感も楽しめる豆腐団子になりますね。副菜はもやしとピーマンとにんじんのごまポン酢和えにしましょう。ポン酢にごまを加えて風味アップ!野菜も3種類食べられますよ。味噌汁は小松菜と大根の味噌汁にしましょう。
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【だし活10周年企画】干し椎茸と長いものさっと煮 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
ちりめんじゃこ
2位
めんつゆ
3位
みょうが
4位
アスパラ
5位
低糖質 ケーキ
6位
がんもどき
7位
おにぎり
8位
スコーン
9位
お通し
10位
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