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オクラは料理の付け合わせや副菜で使うことが多いですが、メイン食材として食べ応えのあるおかずにも使えますよ。旬のおいしい時期は、メインの食材として使っていきたいですね。今回はそんなオクラを主役にした献立をご紹介致します。
オクラの緑色と卵の黄色がきれいな、オクラと牛肉の卵炒めです。卵は半熟状になったら1度取り出して、最後に戻し入れるのがポイントです。簡単に味付けできるのがうれしい1品ですね。副菜は電子レンジで簡単にできる、なすのピリ辛和えにしましょう。風味豊かで食欲をそそり、暑い日でも食べやすい1品ですね。わかめ野菜中華スープには、白菜、人参、小松菜、わかめを入れています。
オクラやパプリカを使って彩りのきれいな、オクラと牛肉のエスニック炒めです。お弁当にもおすすめの1品ですね。牛肉は切り落とし肉を使うので、切らずにすぐ炒められますよ。副菜はおつまみにもおすすめの、アボカドのごまにんにく和えをどうぞ。切って和えるだけで簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめです。スープはキャベツやセロリの入った、野菜たっぷり鶏ガラスープにしましょう。
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1位
アワビ
2位
豆板醬
3位
えのき
4位
餃子
5位
酒
6位
大根
7位
カルビ
8位
小松菜
9位
ニース風
10位
ふき