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メインおかずにも使えるオクラは旬の時期にしっかり食べておきたいですね。今回はそんなオクラを主役にした献立をご紹介致します。火の通し過ぎに注意して色よく仕上げたり、粘りを楽しめる料理があるので、いろいろな使い方を楽しみましょう。
野菜が3種類入って彩りもきれいな、豚肉とオクラのトマト炒めです。エリンギがない場合は、他のきのこでも代用できますね。少ない豚肉も野菜をしっかり入れてボリュームアップ!副菜はたんぱく質を補給できる、じゃがチーズオムレツにしましょう。じゃがいもを入れているので食べ応えがありますね。スープはほうれん草と大根のコンソメスープにしましょう。
卵も入れて彩りのきれいな、オクラと豚こまの卵炒めです。シンプルな味付けなので、素材の味をしっかり味わえますね。卵は半熟状に炒めたら1度取り出し、最後に加えて仕上げましょう。副菜はかぶの薄味煮をどうぞ。かぶの葉を無駄なく使って、栄養価も上げられますね。チンゲン菜の味噌汁には、大根とにんじんを入れています。副菜で使ったかぶの葉が余っていたら一緒に入れてもいいですね。
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おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
鮭とチーズのおにぎらず by 西友レシピ部
1位
栄養満点
2位
味噌汁
3位
じゃがいもガレット
4位
ニラ
5位
きゅうり
6位
ストウブ
7位
わらび
8位
うどん
9位
ポテトサラダ
10位
えび