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春においしい野菜はたくさんありますね!たけのこ、アスパラ、そら豆といろいろ思い浮かぶのではないでしょうか。今回はそんな春野菜を主役にした献立をご紹介致します。彩りのきれいな料理にして春らしい献立にしましょう。旬の野菜を使うことで、献立のマンネリ化も防げます。
バターを入れてコクが増した、たけのこの春の彩りそぼろ煮です!たけのこやわらびを使って春野菜がしっかり食べられる1品ですね。干ししいたけの戻し汁もしっかり使って旨味を加えましょう。副菜はおつまみにもおすすめの、かつおのガリぽんバターステーキです。お刺身以外でもおいしくいただけますよ。たっぷりのにんにくで食欲をそそりますね。まいたけの味噌汁には、長芋と玉ねぎを入れましょう。
春の食材を組み合わせた、そら豆と桜えびと新玉ねぎのかき揚げです!この時期に味わいたいかき揚げですね。そら豆と桜えびを入れることで、色味もきれいになります。副菜はふきの煮物にしましょう。春になると見かける野菜は、旬の時期に献立に取り入れると簡単に季節感を出せますよ。副菜2品目はさっぱりと食べられる、大豆と大根おろしとしらすのポン酢和えにしましょう。
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1位
アワビ
2位
豆板醬
3位
えのき
4位
餃子
5位
酒
6位
大根
7位
カルビ
8位
小松菜
9位
ニース風
10位
ふき