旬野菜がおいしい！「春野菜」が主役の献立 5提案

「春野菜」献立のコツ

春においしい野菜はたくさんありますね！たけのこ、アスパラ、そら豆といろいろ思い浮かぶのではないでしょうか。今回はそんな春野菜を主役にした献立をご紹介致します。彩りのきれいな料理にして春らしい献立にしましょう。旬の野菜を使うことで、献立のマンネリ化も防げます。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

旨味しっかり！たけのこの春の彩りそぼろ煮

ポイント

バターを入れてコクが増した、たけのこの春の彩りそぼろ煮です！たけのこやわらびを使って春野菜がしっかり食べられる1品ですね。干ししいたけの戻し汁もしっかり使って旨味を加えましょう。副菜はおつまみにもおすすめの、かつおのガリぽんバターステーキです。お刺身以外でもおいしくいただけますよ。たっぷりのにんにくで食欲をそそりますね。まいたけの味噌汁には、長芋と玉ねぎを入れましょう。

他のおすすめ献立

サクッと揚げて！そら豆と桜えびと新玉ねぎのかき揚げ

ポイント

春の食材を組み合わせた、そら豆と桜えびと新玉ねぎのかき揚げです！この時期に味わいたいかき揚げですね。そら豆と桜えびを入れることで、色味もきれいになります。副菜はふきの煮物にしましょう。春になると見かける野菜は、旬の時期に献立に取り入れると簡単に季節感を出せますよ。副菜2品目はさっぱりと食べられる、大豆と大根おろしとしらすのポン酢和えにしましょう。