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副菜で使うことが多い菜の花ですが、メイン食材として使うのもおすすめですよ。旬の食材を使うと季節を感じられる献立になりますね。今回はそんな菜の花を主役にした献立をご紹介致します。菜の花は加熱し過ぎに注意し、色よく仕上げるといいですね。
切り身を使えば家庭でも簡単にできる、菜の花と白身魚のアクアパッツァです。魚介の旨味をしっかり味わいたい1品ですね。菜の花やトマトを入れているので彩りもよくなりますよ。副菜はいろいろな野菜を食べたい時におすすめの、バーニャカウダにしましょう。色の違う野菜を使って栄養価もアップ!見た目も鮮やかできれいに仕上がりますよ。スープは緑色がきれいな、ほうれん草とかぼちゃのポタージュをどうぞ。
いつもの調味料で簡単に味付けできる、菜の花の牛肉巻きです。牛肉の旨味と甘辛い味付けがよく合い、おつまみにもおすすめですね。菜の花は茹で過ぎないように注意しましょう。調味料は煮詰めることで味が絡みやすくなりますね。副菜はおつまみにおすすめの、れんこんとピーマンの甘辛炒めをどうぞ。仕上げにごまをふることで風味が増しますね。具だくさん味噌汁には、かぼちゃやにんじんが入っています。
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1位
アワビ
2位
豆板醬
3位
えのき
4位
餃子
5位
酒
6位
大根
7位
カルビ
8位
小松菜
9位
ニース風
10位
ふき