主菜でも大活躍！「菜の花」が主役の献立 6提案

「菜の花」献立のコツ

和え物や汁物で使うことの多い菜の花ですが、主菜でもしっかり使えますよ！今回はそんな菜の花を主役にした献立をご紹介致します。ほろ苦い菜の花をしっかり旬の時期に味わっておきましょう。菜の花の色を活かして調理すると、見た目もきれいに仕上がりますよ。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

さっと炒めて！ホタルイカと菜の花のガーリックバター炒め

ポイント

旬の食材を組み合わせた、ホタルイカと菜の花のガーリックバター炒めです！ホタルイカの旨味やにんにくの風味で食欲をそそる1品ですね。副菜はにんじんの粒マスタード和えにしましょう。粒マスタードを使っていますが、マヨネーズを入れることでまろやかになりますね。野菜コンソメスープには白菜や大根、しめじなどを入れて具だくさんにしましょう。スープも具だくさんにすると食べ応えが出ますよ。

他のおすすめ献立

マカロニも入れて♪菜の花のグラタン

ポイント

ツナやしめじも入れて旨味もしっかり入った、菜の花のグラタンです！とろけるチーズが食欲をそそりますね。副菜はおつまみにもおすすめの、れんこんのガーリックバター炒めにしましょう。れんこんの食感もアクセントになる1品です。スープは野菜の甘味を味わえる、かぼちゃと玉ねぎのコンソメスープにしましょう。かぼちゃがない場合は、さつまいもでも代用できますよ。