旬が美味しい「筍」が主役の献立 6提案

「筍」献立のコツ

生の筍を見ると春の気分を味わうことができますね。下処理の手間などはありますが、やはり生の筍は格別ですね。一度に下処理をして、色んな食べ方で旬の筍を楽しみましょう。メインではたんぱく質が不足しがちなので、副菜や汁物で補うことでバランスの良い献立に仕上がります。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

春の香りをふんだんに！若竹煮

ポイント

春の香りをふんだんに楽しめる若竹煮を作りましょう！時間があれば出汁をしっかり取ることでより美味しく食べることができますよ。メインではたんぱく質がないので、副菜には西京焼きを組み合わせましょう。漬け込むだけで美味しく仕上がるのが嬉しいですね。副菜で味噌を使用したので、汁物は味付けが被らないようにすまし汁を組み合わせましょう。汁物はメインや副菜で不足した食材を簡単に補えるのが良いですね。

他のおすすめ献立

色んな食感が美味しい！揚げ春巻き

ポイント

筍や春雨の食感を楽しむことができる一品です。人参やピーマンが入っていますが、他にもじゃがいもなど家に余っている食材を入れてもOK。メインでは揚げ物なので、副菜にはさっぱりとサラダを組み合わせましょう。旬の新玉ねぎを使用していますが、旬のお野菜は他に比べて栄養価が高いので旬を意識して積極的に摂れると良いですね。汁物にはキャベツと人参のコンソメスープを。