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夏の時期が旬の穴子を使って「穴子ちらし」を作りましょう!! 穴子は味を付けて販売しているものもあるので、それを使えばさらに簡単に作ることができます。 また、ちらしには穴子以外にも錦糸卵やきゅうりなど、色合いのキレイなものを組み合わせるので見た目も華やかに!
穴子ちらしも盛りつけ次第ではパーティーにも使える一品になります。穴子には肌荒れの予防や、眼精疲労に効果のあるビタミンAが豊富に含まれている他、皮膚や消化器の粘膜を健康に保つビタミンB1も含まれています。 副菜には冬瓜と高野豆腐の含め煮を作ります。冬瓜には体内の余分な塩分を排出し、血圧を正常に保ったり、むくみの解消にも働きます! 汁物にはオクラのすまし汁を組み合わせましょう。
こちらの穴子ちらしには夏野菜をたっぷりと盛りつけ、さっぱりといただきましょう。青しそにはカロテン、ビタミンB2、カルシウムが、みょうがには食欲を増進し、消化を助ける働き、血行を良くし、発汗を促す作用などがあります。 副菜にはかぼちゃといんげんの煮物を。かぼちゃには肩こりの症状を和らげるビタミンEなどが含まれます。 汁物にはニラと麩のすまし汁を作りましょう。
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1位
鶏ひき肉
2位
キウイ
3位
生姜
4位
梅干し
5位
さわら
6位
ナツメグ
7位
ほうれん草
8位
しゅんぎく
9位
牛丼
10位
焼売