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2週間後の土用の丑の日を先取りして、本日は「うなぎのひつまぶし」をご紹介します!! うなぎには紫外線対策に効果のあるビタミンAやビタミンEが含まれています。ビタミンAには抗酸化作用だけでなく、コラーゲンの生成にも関わるので、女性にはうれしい栄養素ですね♪
薬味をたっぷり混ぜ込んだうなぎのひつまぶし。薬味を入れることでこってりとした味わいのうなぎも、さっぱりとした口当たりになります。 副菜には大葉を入れた出し巻き卵を。大葉をそのまま巻いていくので、黄色と緑の色合いもキレイですね。 汁物にはモロヘイヤのみそ汁を作ります。ねばねば食材、モロヘイヤも実は夏が旬の野菜です。葉が濃い緑色の物を選びましょう。
少量のうなぎでも、他の具材をたっぷりのせることで豪華に仕上げたひつまぶしです!旬の食材を使ったり、もともとお手頃価格で手に入る食材を使うので、食材費を抑えることができます。 副菜にはオクラの煮浸しを作りましょう。こちらも旬の食材なので、価格が落ち着き、たくさん使用しても家計の負担になりません!! 汁物にはなすとみょうがのみそ汁を組み合わせます。
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1位
えのき
2位
豆腐
3位
ストウブ
4位
ちくわ
5位
棒棒鶏
6位
ずぼら
7位
じゃがいもガレット
8位
うどん
9位
味噌汁
10位
酒