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わかさぎは旬のおいしい時期に食べておきたい食材の1つですね。旬の時期はスーパーでも手に入りやすく、丸ごと食べられ下処理も簡単なので忙しい時も調理しやすいですよ。今回はそんなわかさぎを主役にした献立をご紹介致します。生のものではなく、冷凍のものでも代用できます。
揚げずに簡単にできる、わかさぎ唐揚げです。カレー風味の唐揚げで食欲をそそりますね。丸ごと食べられるのでおつまみとしてもつまみやすく、ついついお箸のすすむ1品です。副菜はセロリとじゃがいもの黒こしょう炒めにしましょう。主菜がカレー風味なので、副菜はシンプルな味付けにするといいですね。ベーコンの旨味もあり、食欲をそそる1品です。スープはたんぱく質を補給できる、きのこと野菜のコンソメスープにしましょう。
加熱時間を短縮できる圧力鍋で作った、わかさぎの甘露煮です。もちろん普通の鍋でも煮ることができますよ。甘辛い味付けがごはんによく合いますね。副菜はさっと炒めるだけで簡単にできる、小松菜と厚揚げのごま味噌炒めにしましょう。厚揚げを入れることでボリュームが出て、たんぱく質も補給できますね。しいたけがない場合は、エリンギやしめじなど他のきのこでも代用できます。
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コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
鮭とチーズのおにぎらず by 西友レシピ部
1位
栄養満点
2位
じゃがいもガレット
3位
味噌汁
4位
きゅうり
5位
簡単
6位
わらび
7位
ストウブ
8位
ニラ
9位
ずぼら
10位
にら